All’origine della parola transumanza troviamo Trans, attraverso, e humus, cioè terra: l’antica pratica pastorizia non solo ci parla di antiche prassi degli allevatori nello spostare le mandrie nella ricerca di migliori pascoli, ma ci restituisce il valore del rapporto dell’uomo con la terra e l’ambiente presentandoci la necessità di tutelare e promuovere queste forme […]